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핑백: Daum PotPlayer 1.7.10667 균열 전체 무료 다운로드 그래서 정확 하 게이 빵 오븐은 무엇입니까? 걱정하지 마세요 – 그것은 당신이 당신의 부엌에 설치해야 할 완전히 새로운 가전 제품이 아니다. 오히려 이 주철 베이크웨어 장치는 기존 오븐에 앉아 집에서 장인의 빵을 만들 수있는 완벽한 환경을 조성합니다. Forneau와 빵을 굽는 것은 간단합니다 – 단순히 예열오븐에 장치를 놓고, 올바른 온도에있을 때, 껍질에 빵 반죽을 놓고 밀어. 주철 벽은 반죽을 철저하고 균일하게 가열할 것을 약속하며, 밀폐된 공간에 있기 때문에 빵에서 증기를 트랩합니다. 즉, 전문 베이커리에서와 마찬가지로 황금 갈색의 선명한 크러스트가 생깁니다. 그리고 Forneau는 빵 껍질과 함께 제공되기 때문에 뜨거운 냄비 나 곰팡이를 다루기보다는 오븐 안팎으로 쉽게 빵을 밀어 낼 수 있습니다. 실제로 2.0 재설계를 통해 팀은 필요한 “뜨겁고 무거운 리프팅”의 양을 최소화했기 때문에 Forneau의 해치는 탈착식 손잡이로 작동합니다. 다운로드 : 고해상도 이미지 다운로드 (318KB)다운로드 : 다운로드 풀 사이즈 이미지 “평면”빵은 서로 다른 빵 유형의 무리를 포함하지만, 항상 두께 몇 밀리미터에서 몇 센티미터에 이르기까지, 상대적으로 얇은. 기원이 매우 오래된 이 빵은 생계 경제의 맥락에 잘 맞습니다 : i) 의사 곡물이나 콩과 식물과 같은 밀 이외의 곡물에서 얻을 수 있어 한계 땅에서 지속 가능한 지역 생산을 사용할 수 있습니다. ii) 오븐을 구워야 하는 필요는 없습니다. iii) 그들은 접시와 숟가락 / 포크로 봉사 할 수 있습니다; iv) 그들은 두 번째 베이킹 공정에 의해 탈수 될 수 있으며, 금형의 성장을 방지하고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. v) 그들은 약간의 방해와 함께 수송된다. 이러한 강점은 전통적으로 근동 및 중앙 아시아와 일부 지중해 지역, 아라비아 반도 및 인도 아대륙에서 평평한 빵을 매우 인기가 있게 합니다.

다분야 접근법에 의해, 이 검토는 비옥한 초승달 및 관련 지역에서 전통적인 납작한 빵의 다양성에 대한 통찰력을 제공, 그들의 생산 공정에 기초하여 그들을 분류. 또한, 플랫 빵을 준비하기 위해 채택된 베이킹 시스템은 수직 오븐(탄누르 및 타분) 및 철판(saj)과 같이 구조, 기원, 역사 및 값을 자세히 설명합니다. 이 개요는 이 빵들이 다재다능하기 때문에 오늘날까지 살아남았다는 것을 보여줍니다. 사실, 플랫 빵은 수천 년 전에 만들어진 것과 같은 방식으로 생산될 수 있으며 현대의 완전 자동 산업 라인에서 전통을 혁신에 부합할 수 있습니다. 이 달콤한 냄비 빵은 또한 전통적인 방법으로 만들 수 있습니다 – 브라이에. 오븐에서 구운 신선한 빵의 향기보다 더 좋아하는 것은 거의 없습니다. 자신의 빵을 만드는 것은 너무 쉽지만, 너무 많은 사람들이 그것을 하는 방법을 모른다 (또는 그것을 시도 하는 그들의 베이킹 능력에 자신감). 무료 킨들 다운로드는 “제한된 시간 만”이며, 우리는 일반적으로 제안이 끝날 때 통보가 없습니다.

이 책을 얻는 데 관심이 있다면, 나는 매우 지금 그렇게하는 것이 좋습니다! 당신이 브라이 불에 이것을 요리하는 경우, 당신은 전통적인 주철 평평한 바닥 “빵 냄비”를 사용해야합니다. 하틀리에 따르면 냄비 빵이야기는 남아프리카의 많은 문화에 대한 이야기입니다. “그것은 우리의 과거를 말합니다, 어디 이동 또는 이동에 체재 하는 우리가 요리 하는 방법을 지시- 야외 오픈 화재, 빈 밖으로 개미로 만든 임시 오븐에서, 벽돌과 점토로 만들어진 돌 오븐에.

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